盐度计是测液体里有多少盐的，海水养虾、腌咸菜、做酱油都得用它，知道盐度够不够，东西才不会坏。单位是 ，比如海水盐度大概 35‰，腌咸菜一般要 15‰以上才不容易坏。盐度计是测液体里有多少盐的，海水养虾、腌咸菜、做酱油都得用它，知道盐度够不够，东西才不会坏。单位是 ，比如海水盐度大概 35‰，腌咸菜一般要 15‰以上才不
按原理分，折射式的像个小望远镜，滴一滴液体在镜片上，看折射的光就能出盐度，操作简单，海鲜市场常用；电极式的更准，把电极插进液体里，通过导电率算盐度，食品厂、实验室用得多。
选的时候看测量范围，测海水选 0-50‰的，测咸菜、酱油选 0-25‰的就行。折射式的要选镜片耐磨的，经常滴液体容易刮花。
用折射式时，滴完液体要擦干净镜片，不然残留的盐会结晶，影响下次测量。电极式的每次用完要用水冲干净电极，别让盐粘在上面，干了之后很难清理。测温度高的液体（比如热酱油），要选耐高温的，普通盐度计怕烫。
校准很重要，用标准盐溶液（比如 10‰、30‰）调一下，尤其是新买来的时候，不准的话测出来的盐度差很多。电极式的长时间不用，要把电极泡在保护液里，别干放，不然会失效。